Kan Yapıcı Besinler Kansızlık genellikle B9, B12 vitaminleri ve demir minerali eksikliğinde ortaya çıkan bir rahatsızlıktır. Bu minerallerin eksikliğinde; bitkinlik, çabuk yorulma, iştahsızlık, el ve ayaklarda şişmeler, deride renk solgunluğu, sürekli uyku hali, baş dönmesi, nefes darlığı, dudaklarda çatlamalar ve saç dökülmesi gibi belirtiler görülür. Bu belirtiler, birçok hastalığın habercisi olabilir. Bu nedenle kan yapıcı besinlerin tüketilmesi önemlidir. Doğada bu minerallerin bulunduğu birçok gıda mevcuttur. Bunlardan bazıları şunlardır: Demir Bakımından Zengin Gıdalar Kırmızı Et: Büyükbaş (sığır, manda, deve vb.) ve küçükbaş (koyun, keçi vb.) hayvanlardan elde edilen kırmızı et, özellikle belli bir oranda tüketildiğinde insan vücuduna çok yararlıdır. Çocukların tüketmesi gelişimleri açısından büyük önem taşır. Karaciğer ve Dalak: İnsan vücudunda da kan üreten organlar olarak bilinirler. Bu nedenle büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen bu organlar, pişirilerek kararında tüketilmelidir. Aşırı tüketildiğinde kolesterol ve trigliserit seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Tahin ve Pekmez: Türk mutfağının vazgeçilmez ikilisi olan tahin ve pekmez, susamdan elde edilen tahin ile üzüm, incir, kara dut gibi meyvelerden elde edilen pekmezin birleşimiyle mükemmel bir enerji kaynağı oluşturur. Özellikle keçiboynuzu pekmezi, doğadaki en güçlü kan yapıcı besinlerden biri olarak bilinir ve kanser gibi hastalıkları olanlara önerilir. Yeşil Yapraklı Sebzeler: Tere, pazı, ıspanak, maydanoz ve dere otu gibi yeşil yapraklı sebzeler, sofralarımızda bolca bulunur ve demir bakımından zengindir. Beyaz Et: Tavuk ve balık gibi beyaz etler, özellikle balıkta bulunan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sayesinde hem kemik gelişimini destekler hem de kan yapıcı özellik taşır. Kurutulmuş Meyveler: Üzüm, kayısı ve incir gibi meyveler, kurutulduğunda demir bakımından daha da zenginleşir. Dolaşımı ve sindirimi düzenleyici özelliklerinin yanı sıra kan yapıcı olarak da bilinirler. Folik Asit (B9) Bakımından Zengin Gıdalar
B12 Bakımından Zengin Gıdalar Yukarıda saydığımız karaciğer, et ve yumurta gibi gıdaların yanı sıra: Kabuklu Deniz Ürünleri: İstiridye, midye ve ıstakoz gibi deniz canlıları, B12 vitamini bakımından zengin içeriklere sahiptir. Ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır, çünkü çeşitli hastalıklara neden olabilirler. Süt: Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen süt, her yönüyle zengin bir gıdadır ve birçok hastalığa şifa olabilir. Peynir: Sütün kaynatılarak mayalanması sonucu elde edilen peynir, oldukça faydalıdır ve yapımı bölgesine göre 1 yıl bile sürebilir. Yukarıda saydığımız ürünlerin yanı sıra, bazı baharat karışımları, bitki özleri ve tozlar da kan yapıcı özelliklere sahiptir. Günümüzde özellikle gençler arasında sağlıksız beslenme alışkanlıkları yaygınlaşmış olup, yukarıda saydığımız gıdaların neredeyse hiçbiri tüketilmemektedir. Bu durum, ilerleyen yaşlarda anemik rahatsızlıklara ve devamında kan hastalıklarına yol açmaktadır. Bu durumların yaşanmaması için ebeveynlerin çocuklarının beslenmelerine özen göstermeleri gerekmektedir. Ayrıca, yukarıda saydığımız gıdaların ucuz olanını değil, doğal ve sağlıklı olanını tüketmeye özen göstermelidirler. |
.jpg "Büyük ve Küçük Kan Dolaşımı")
Berzali
25 Temmuz 2024 PerşembeKansızlık belirtilerinden birkaçını yaşıyorum ve büyük ihtimalle demir eksikliği olabilir mi? Demir bakımından zengin gıdaları daha çok tüketerek bu durumu düzeltebilir miyim? Özellikle kırmızı et ve yeşil yapraklı sebzeleri beslenme programıma eklemeyi düşünüyorum, sizce yeterli olur mu?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Berzali,
Kansızlık belirtileri yaşadığınızı belirttiğinize göre, demir eksikliği yaşıyor olabilirsiniz. Bu durumu kesinleştirmek için bir doktora başvurmak en doğru adım olacaktır. Ancak, demir bakımından zengin gıdaları tüketmek kesinlikle faydalı olabilir. Kırmızı et, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller ve kuruyemişler demir içeriği yüksek olan gıdalardır. Beslenme programınıza bu tür gıdaları eklemek, demir seviyelerinizi arttırmaya yardımcı olabilir. Ancak demirin vücut tarafından daha iyi emilmesi için C vitamini ile birlikte tüketmeye dikkat etmenizi de öneririm. Unutmayın ki, bu tür değişiklikler tek başına yeterli olmayabilir; bu nedenle bir uzmana danışmak en iyisidir.